《去 “湘” 当有味的地方》第四季第二期，将镜头对准了张家界慈利。这期节目将于19:30播出，汪涵、沈梦辰、庄宇光、高卿尘与中外美食博主组成打卡团，在慈利的山水间寻访当地美食，聆听菜肴背后的故事。
慈利地处张家界东部，境内群山层叠，溇水穿城而过，村落依山水分布。地名取自 “土俗淳慈，得物产利”，形容当地民风质朴，物产丰饶。
打卡团的寻味之旅，从山城清晨的米粉开始。当地老四中米粉店已经营三十年，由一对夫妻打理，牛肉、木耳、黄豆做成码子，配上熬煮的汤底，再加上荷包蛋、炸辣子和山胡椒油，不少本地人习惯一早排队吃上一碗米粉，开启一天的生活。
吃完早餐，一行人前往云天渡玻璃桥体验。这座桥全长430米，桥面距离峡谷底部300米，横跨峡谷。打卡团体验索道、玻璃桥项目，在山间感受慈利的山水风光。
午餐时分，一道阳和肚米端上桌来。猪肚切成米粒大小，与辣椒、花椒同炒，越炖越香，入口脆嫩爽口，鲜、香、辣在舌尖层层铺开。这道菜的背后，藏着一段充满人间烟火的感人往事:1935年，店主王芳的曾祖父逃难至阳和，当地百姓赠送一副猪肚与一升大米。为感恩这份乡邻情谊，一家人便将菜取名阳和肚米。
腊肉炒蕨粑、老南瓜皮、肉沫合渣、杜仲牛骨汤…山野食材在巧手中化作家常至味。合渣需七八个小时慢熬，黄豆与豆渣同留，豆香厚实，青菜回甜;杜仲牛骨汤清鲜温润，藏着中国杜仲之乡的物产密码。
这些菜不追求繁复，却以时间与匠心，熬出了土家山乡的朴素与温润。
溪口，一棵千年红军树巍然屹立。它曾遭雷击，一半枯死，一半重生，犹如星星之火，终成燎原之势。1935年，贺龙、萧克曾在此召开战前动员大会。树犹如此，人何以堪?这份坚韧，也融进了溪口牛肉的滋味里。
本地散养黄牛，肉质紧实，柴火熏香，薄片入锅，鲜香辣在一口之间慢慢展开。这道菜曾作为航天员落地首餐，从山间走向太空，成为湖南味道的骄傲。
一天的美食探访之旅落下帷幕，汪涵、沈梦辰、庄宇光、高卿尘和二十位美食推荐团成员将郑重投票，选出本期的湘当有味甄选菜品。阳和肚米、老四中米粉、溪口牛肉、杜仲牛骨汤、肉沫合渣…每一票都是对味道的致敬，而最终哪两道菜品会获得他们的认可呢?
10月12日起每周一至周四19:30股票配资世界门户，锁定湖南卫视、芒果TV《去湘当有味的地方》第四季，跟着山水去寻味，湖南的味道，仍在继续。
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